와인의 향 제대로 맡는 방법

와인은 3번 마신다는 말이 있습니다. 눈으로 한 번, 코로 한 번, 입으로 한 번씩 즐긴다는 표현입니다. 혀 끝으로 와인을 즐기기 전에 코로 와인을 올바르게 즐길 수 있는 방법에 대해 알려드립니다.

 

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와인의 향 즐기기

와인의 향을 맡는 것은 와인을 마시는 것만큼 매우 중요한 일입니다. 올바르게 와인의 향을 맡는 방법은 무엇일까요 ?

 

와인의 첫향을  느껴보기

와인을 따른 직후 코를 와인잔에 가까이 대면서 와인이 주는 첫향을 느껴보는 것을 추천드립니다. 단 와인의 향을 느낄 때에는 와인잔의 3분의 1이상 와인을 따르는 것을 추천드리지는 않습니다. 

 

이와 관련하여는 아래 참고할 수 있는 게시글을 첨부드립니다.

 

2023.01.15 - [와인 백과사전/와인의 기초] - 와인 따르는 방법 - 와인 서빙 예절

와인 따르는 방법 - 와인 서빙 예절

 

와인잔에 와인을 지나치게 많이 따르면 와인이 와인잔 안에서 그 향을 뿜어낼 수 있는 공간을 없애는 것이나 마찬가지일 것입니다.

 

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와인의 향을 풍부하게 만들기

와인의 첫향을 느꼈다면, 와인을 자극하면서 그 향을 풍부하게 만들어야 합니다. 와인의 표면에 산소를 지속 부딪치면 와인의 다양한 향을 느낄 수 있습니다.

 

와인잔의 스템(다리 부분)을 잡고 테이블 위에서 원을 그리듯이 돌려주시면 됩니다. 와인이 와인잔 안에서 휘몰아치면서 산소와 계속 접촉하게 되고, 더욱 풍부한 향을 맡게 됩니다.

 

와인의 향을 다양하게 즐기기

와인잔에 와인을 따르고 돌리면 와인의 향을 즐길 수 있지만 한편으로는 와인이 빠르게 지칠 수 있습니다. 만약 일정 시간이 지난 후 와인의 향이 뚜렷하게 느껴지지 않는다면 와인잔을 살짝 기울이고 흔들어주면 잠들었던 향을 다시 깨울 수 있습니다.

 

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킁킁거리면서 향을 맡을 것!

와인의 향을 맡을 때에는 들숨을 크게 하면서 향을 맡지 말고 킁킁거리면서 와인의 매력을 느껴야 합니다. 한번에 숨을 크게 들이마시면 와인의 향을 맡으면서 동시에 후각을 일시적으로 마비시킬 수 있기 때문입니다.

 

한가지 팁을 드리자면, 눈을 감고 향을 맡는 것도 와인의 매력을 느끼는 데 집중할 수 있기에 추천드립니다.

 

 

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