반응형 샤르도네2 [와인 품종 소개] 리슬링(Riesling) 품종 독일 그리고 리슬링 리슬링 품종은 독일에서 주로 생산되는 대표적인 화이트 와인 품종입니다. 리슬링 품종의 가장 큰 특징은 자신이 뿌리내린 토양의 영향을 크게 받는다는 것입니다. 따라서 리슬링 품종은 자갈류의 꽤나 척박한 토양을 좋아하기 때문에, 품종 자체가 달콤한 과일, 꽃, 허브향을 내기보다는 건조한 광물향을 나타내는 것이 일반적입니다. 특히나 수년 이상 숙성시킨 리슬링 와인이라면 광물향을 넘어서 매끈한 석유향을 느낄 수도 있을 것입니다. 리슬링 품종은 일반적으로 드라이한 화이트 와인으로 생산되는 것이 보통이며, 특히 다른 품종과는 블렌딩하는 경우가 거의 없습니다. 리슬링, 세계 3대 화이트 와인 품종 토양의 매력을 그대로 느낄 수 있는 리슬링 품종은 소비뇽 블랑, 샤르도네(샤도네이) 품종과 함께 세계.. 2023. 2. 27. [와인 품종 소개] 샤르도네(Chardonnay, 샤도네이) 품종 와인의 품종에 이해한다는 것은 내가 마실 와인의 근본적인 특성을 이해하는 것과 같은 뜻입니다. 또한 와인 품종의 특성에 대하여 알고 있으면 향후 와인샵에서 와인을 고를 때도 더욱 수월해질 수 있습니다. 대표적인 화이트 와인 품종인 샤르도네 품종에 대하여 알려드립니다. 샤르도네 품종 샤르도네 품종은 생산 지역과 생산 방식에 따라 껍질 자체의 향과 맛이 다양하게 변하는 대중적인 화이트 와인 품종입니다. 보편적으로 샤르도네 품종은 꽃향과 과일향이 풍부한 것으로 알려졌지만 따뜻한 지방에서는 보다 부드러운 향이, 추운 지방에서는 보다 찌릿하고 날카로운 향이 강해지는 편입니다. 다시 말해 샤르도네 품종은 생산지의 특성의 영향을 많이 받기 때문에 품종만의 고유한 매력이 강한 편은 아닙니다. 만약 레스토랑에서 샤르도네.. 2023. 2. 14. 이전 1 다음 반응형
