반응형 레드와인포도1 [와인 기본 상식] 포도 열매의 구조 제대로 알기 와인에 대해 공부하는 많은 분들이 포도 열매 자체의 특성에 대해서는 모르시는 경우가 많을 것 같습니다. 그러나 와인이 시작되는 포도 열매의 구조와 특성에 대하여 공부하는 것은 와인을 더욱 잘 이해하는 방법 중 하나입니다. 포도 열매의 구조 포도 열매는 껍질, 씨, 과육, 그리고 꽃자루로 이루어져 있습니다. 포도 껍질 포도 껍질은 레드 와인의 색을 결정짓는 근본적인 요소입니다. 껍질에 들어있는 색소로 인해 와인의 색이 형성됩니다. 추가적으로 포도 껍질에는 방향제 역할을 하는 성분이 풍부하게 들어있습니다. 포도 과육 포도 과육은 실제로 우리가 과일로서 포도를 섭취할 때 먹는 부분을 의미합니다. 대부분의 포도 품종에 있어서 과육은 색을 띠지 않습니다. 포도 과육에는 당분과 수분의 성질로 이루어져 있으며 포도 .. 2023. 2. 7. 이전 1 다음 반응형
