반응형 전체 글38 [위스키 상식] 싱글몰트 위스키란 무엇일까? 최근 연령대를 막론하고 많은 분들이 찾고 있는 싱글몰트 위스키가 인기입니다. 싱글몰트 위스크의 진한 매력속으로 빠져 보시겠어요 ? 싱글몰트 위스키 싱글몰트 위스키는 보리 맥아인 몰트를 원료로 하여, 오직 단일 증류소에서 사용하는 하나의 몰트 원주만으로 만들어진 위스키입니다. 싱글몰트 위스키는 오직 개별 증류소의 몰트 원액만을 사용하기 때문에 증류생산시설 고유의 특색이 나타나는 것이 특징입니다. 일반적으로 조니워커나 발렌타인처럼 잘 알려진 위스키는 여러 종류의 몰트 원주를 혼합하여 만들어진 '블레디드 위스키'로 알려져 있습니다. 싱글몰트 위스키의 특징 싱글몰트 위스키는 오로지 100% 단일 몰트만을 사용하기 때문에 그 생산량이 많지 않고 장기간의 숙성이 필요한 것으로 알려져 있습니다. 반대로 가장 대중적인.. 2023. 6. 7. [프랑스 와인] 알자스 와인의 특징과 종류 프랑스 알자스 지방은 지방 자체의 특색보다는 사용되는 포도 품종 자체가 더 큰 영향력을 발휘합니다. 알자스 지방 와인의 특징과 종류에 대해 알려 드립니다. 알자스 와인 품종의 종류 프랑스 알자스 지방에서 생산하는 포도의 특징은 지역에서 사용된 포도 품종을 표시한다는 것입니다. 만약 리슬링 품종을 사용한다면 광물향, 게뷔르츠트라미너 품종을 사용한다면 강한 향신료 향이 나는 등 와이너리가 품종에 강하게 의존하는 경향이 있습니다. 지역 와인 농가의 90% 이상이 화이트 와인을 생산한다는 것 역시 알자스 지방 만이 갖는 특징입니다. 이 화이트 와인의 품종에는 리슬링, 게뷔르츠트라미너, 뮈스카, 피노 그리, 피노 블랑 등이 해당됩니다. 그랑크뤼란? 즐기고 싶은 알자스 지방의 품종을 선택하셨다면 해당 와인이 최고급.. 2023. 5. 16. [와인 상식] 코르크 마개 만드는 과정과 장점, 단점 완벽 정리! 코르크 마개는 와인의 품질을 오랫동안 보존해주는 필수적인 도구입니다. 코르크 마개를 만드는 법과 장단점에 대하여 알려드립니다. 코르크 마개는 어떻게 만들까? 코르크 마개를 만드는데 사용되는 굴참나무(Cork Oak)의 경우 포르투갈, 스페인, 모로코 등에서 주로 재배되고 있습니다. 일반적으로 최소 25~30년이 된 굴참나무 껍질층을 수확하고 있으며, 벗겨낸 껍질은 세척 및 건조 과정을 거쳐 일정한 크기고 자릅니다. 굴참나무의 껍질층은 첫 번째 수확 이후 10년마다 새롭게 수확이 가능합니다. 코르크 마개의 품질은 마개 겉면의 흠집에 따라 결정됩니다. 만약 마개의 겉면이 매끄럽다면 밀폐력이 높아져 공기의 유입을 최소화할 수 있습니다. 코르크 마개의 장점 코르크 마개는 기능적으로 병을 밀폐하는 역할을 맡고 있.. 2023. 5. 6. [와인 상식] 테루아는 무엇일까? (테루아의 의미) 와인을 생산하는 데 있어 테루아는 가장 필수적인 조건입니다. 좋은 포도를 생산하는 모든 자연 조건을 일컫는 테루아의 정확한 의미에 대해 알려드립니다. [ 테루아(Terroir)의 의미 ] 테루아를 한마디로 정의하자면 '와인을 생산하는 데 있어 와인의 품질을 결정짓는 모든 조건'이라 말할 수 있습니다. 구체적으로 테루아에는 생산지의 기후, 고도, 지형 등 모든 지리적 조건이 포함됩니다. 테루아 - 기후 와인 생산지의 고유한 기상조건을 가리켜 기후라고 표현합니다. 특정 생산지에서 재배되는 포도의 품질을 성숙하게 만드는 것은 재배지의 기온(최고기온과 최저기온), 연간 강수량, 바람의 세기, 바람의 특성(시원한 바람 혹은 더운 바람), 자연 이벤트(폭풍, 가뭄, 우박, 토네이도 등) 등이 있을 것입니다. 테루아.. 2023. 4. 13. 이전 1 2 3 4 ··· 10 다음 반응형
