반응형 terroir1 [와인 상식] 테루아는 무엇일까? (테루아의 의미) 와인을 생산하는 데 있어 테루아는 가장 필수적인 조건입니다. 좋은 포도를 생산하는 모든 자연 조건을 일컫는 테루아의 정확한 의미에 대해 알려드립니다. [ 테루아(Terroir)의 의미 ] 테루아를 한마디로 정의하자면 '와인을 생산하는 데 있어 와인의 품질을 결정짓는 모든 조건'이라 말할 수 있습니다. 구체적으로 테루아에는 생산지의 기후, 고도, 지형 등 모든 지리적 조건이 포함됩니다. 테루아 - 기후 와인 생산지의 고유한 기상조건을 가리켜 기후라고 표현합니다. 특정 생산지에서 재배되는 포도의 품질을 성숙하게 만드는 것은 재배지의 기온(최고기온과 최저기온), 연간 강수량, 바람의 세기, 바람의 특성(시원한 바람 혹은 더운 바람), 자연 이벤트(폭풍, 가뭄, 우박, 토네이도 등) 등이 있을 것입니다. 테루아.. 2023. 4. 13. 이전 1 다음 반응형
