반응형 소비뇽3 [와인 품종 소개] 카베르네 소비뇽(Carbernet Sauvignon) 품종 전세계적으로 가장 대중성이 높은 레드와인 품종을 꼽으라면 단연 카베르네 소비뇽이 1위에 선정될 것입니다. 프랑스 뿐만 아니라 세계 대부분의 생산지에서 수확하는 품종인 카베르네 소비뇽의 매력 속으로 빠져 봅시다. 세계에서 가장 많이 수확되는 품종 프랑스 보르도 지방이 원산지로 알려진 카베르네 소비뇽 품종은 세계에서 가장 많이 재배되는 품종이자 대중적으로 최고의 인기를 누리고 있는 품종입니다. 레드와인 품종의 대표주자 격인 카베르네 소비뇽은 현재 사실상 대부분의 와인 생산지에서 재배되고 있으며, 생산지의 토양 및 기후 등에 따라 각기 다른 맛과 향을 낸다고 합니다. 보편적으로 카베르네 소비뇽은 블랙체리, 카시스(검정 베리류), 자두 등의 풍미를 내어주며 장기 숙성될 경우에는 가죽, 담배, 들짐승의 가죽 등의.. 2023. 3. 8. [와인 품종 소개] 리슬링(Riesling) 품종 독일 그리고 리슬링 리슬링 품종은 독일에서 주로 생산되는 대표적인 화이트 와인 품종입니다. 리슬링 품종의 가장 큰 특징은 자신이 뿌리내린 토양의 영향을 크게 받는다는 것입니다. 따라서 리슬링 품종은 자갈류의 꽤나 척박한 토양을 좋아하기 때문에, 품종 자체가 달콤한 과일, 꽃, 허브향을 내기보다는 건조한 광물향을 나타내는 것이 일반적입니다. 특히나 수년 이상 숙성시킨 리슬링 와인이라면 광물향을 넘어서 매끈한 석유향을 느낄 수도 있을 것입니다. 리슬링 품종은 일반적으로 드라이한 화이트 와인으로 생산되는 것이 보통이며, 특히 다른 품종과는 블렌딩하는 경우가 거의 없습니다. 리슬링, 세계 3대 화이트 와인 품종 토양의 매력을 그대로 느낄 수 있는 리슬링 품종은 소비뇽 블랑, 샤르도네(샤도네이) 품종과 함께 세계.. 2023. 2. 27. [와인 품종 소개] 소비뇽(Sauvignon) 품종 화이트와인을 가장 매력적으로 만들어주는 품종은 바로 소비뇽 품종입니다. 소비뇽 품종은 그 풍부한 향과 표현력에서 매니아들이 꾸준히 찾는 품종이기도 합니다. 소비뇽 품종에 대하여 자세히 알려드립니다. 소비뇽 품종 소비뇽 품종은 실제로 잔에 따라서 마셨을 때 그 매력을 최대치로 발산할 수 있는 품종입니다. 많은 분들이 소비뇽 품종으로 생산된 화이트와인에 대해 상큼하고 시원하다고 소감을 전합니다. 실제로 소비뇽 품종의 포도는 새콤한 오렌지의 향, 그리고 시원한 허브가 떠오르는 맛과 향을 가지고 있습니다. 만약 소비뇽 품종을 생산하는 와이너리의 재배 조건이 탁월하다면 소비뇽 품종은 그 맛과 향이 겉잡을 수 없이 풍부하고 강렬해질 것입니다. 소비뇽의 맛과 향 레몬, 자몽, 라임, 자스민, 파인애플, 신선한 풀 등.. 2023. 2. 16. 이전 1 다음 반응형
