와인 따르는 방법 - 와인 서빙 예절

뜻깊은 자리에 손님을 초대했다면 가장 이상적인 주류가 와인입니다. 손님에게 와인을 따라 드릴 때 알고 있으면 좋은 와인 서빙 예절, 와인 따르는 방법에 대하여 알려드립니다.

 

와인-따르는-방법

 

와인 따르는 방법

손님을 초대해서 미리 적합한 와인을 구매하고 올바르게 보관하여, 드디어 식사시간이 다가왔습니다. 와인을 따를 때 알아두면 좋은 센스있는 와인 예절을 설명드리겠습니다.

 

1. 손님에게 와인을 따르기 전에 자신의 잔에 조금 따를 것

손님에게 처음 개봉한 와인을 먼저 따라야 한다고 생각하실 수도 있습니다. 그러나 사실 이것은 올바른 와인 식사의 예절이 아니라고 합니다. 

 

일반적으로 코르크 마개를 통해 밀봉된 와인을 개봉하면 작은 코르크 조각이 와인 속으로 떨어졌을 가능성이 있습니다. 따라서 손님에게 잔을 따르기 전에 자신의 잔에 와인을 조금 따른 후 이물질이 있는지 확인해야 합니다.

 

뿐만 아니라, 자신의 잔에 와인을 먼저 따르면 혹시나 와인의 향이나 맛이 변질되지 않았는지 확인할 수 있습니다. 

 

 

와인-서빙

 

 

2. 와인을 따르는 순서 : 여성 그리고 연장자 먼저

와인은 음식과 마찬가지로 여성에게 먼저 따르고 남성에게 따르는 것이 기본 예절입니다. 여성에게 따를 때에도 연장자부터 연소자 순으로 잔을 채워주는 것이 좋겠습니다.

 

와인-따르는-순서

 

여기서 잠깐 !

와인 개봉 시간 그리고 와인 보관 방법 등에 대하여 궁금하신 분들은 아래 글을 먼저 읽고 오시는 것이 좋습니다.

 

2023.01.11 - [와인 백과사전/와인의 기초] - 와인 종류 별 개봉 시간 (와인은 언제 따야 할까?)

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2023.01.13 - [와인 백과사전/와인의 기초] - 와인의 온도는 몇도가 적당할까?

와인의 온도는 몇도가 적당할까?

 

 

3. 와인은 와인잔의 3분의 1 정도를 따를 것

일반적으로 와인은 와인잔의 3분의 1 정도만 따르는 것이 가장 좋습니다. 그 이유는 1/3 정도의 양에서 와인의 풍부한 맛과 향이 와인잔 속에서 가득 퍼질 수 있기 때문입니다.

 

와인잔에 가득 따를수록 손님을 배려한다는 뜻이 아닙니다. 손님이 가장 최고의 조건에서 와인의 매력을 즐길 수 있도록 적정량을 따를 것을 기억하십시오.

 

4. 와인잔이 비기 전에 와인을 따를 것

식사 중에 손님의 잔이 전부 비기 전에 와인을 더 드실지 여쭤보는 것이 가장 이상적인 테이블 예절입니다. 만약 손님이 그만 마시는 것이 좋겠다고 말한다면 그때 멈추면 됩니다. 

 

 

 

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